om os

Velkommen til The Taco Truck

For os handler det om passion, håndværk og kærlighed til autentiske tacos. Vi dykker dybt ned i det mexicanske køkken og lader os inspirere af dets rige smage, samtidig med at vi tør eksperimentere og skabe noget nyt.

Mit navn er Ignacio Orellana, og jeg er udlært kok fra Dragsholm Slot.

Efter flere år i køkkener som Restaurant Kanalen, Il Buco og Maison, hvor jeg arbejdede med alt fra ny nordisk og italiensk inspireret til klassisk fransk mad, besluttede jeg at begive mig ud på en ny kulinarisk rejse. Denne gang med mexicanske chilier og eksotiske krydderier i centrum.

Vi bruger timevis i køkkenet for at perfektionere vores tacos, så vi kan servere dig noget helt særligt – altid lavet fra bunden og uden kompromis med kvaliteten.

København og Danmark mangler tacos med attitude og velsmag, og det er netop, hvad vi bringer til jer.

Vores eventyr er kun lige begyndt, og vi glæder os til at dele det med dig. Følg med – det bliver vildt!